Cannonau
Il Cannonau di Sardegna Jerzu è un vino DOC ottenuto dalle bacche nere che vengono coltivate principalmente nella zona centrale dell’;isola. Si dice che sia giunto dalla Spagna nel 1400, ma recenti studi hanno stabilito che in realtà ha origini autoctone. È uno dei vini più buoni di tutta la Sardegna, e sono inoltre presenti altre versioni fatte con […]
Pan e saba
Il pan e saba è un dolce lievitato principalmente con la saba. L’impasto per il pane di saba viene preparato con semolato di grano duro, lievito naturale, saba, e arricchito con aggiunta di noci, uva passa. Scopri di più su : https://www.ricettedisardegna.it/pani-saba/
Pistoccu
Il pistoccu è un tipo di pane sottile, secco e duro che può essere gustato anche bagnato in acqua. Chiamato così perché cotto due volte (bis-cotto), il pane pistoccu è un pane che si conserva per molto tempo. Può essere consumato secco o inumidito nell’;acqua, accompagnato a salumi e formaggi scopri di più su http://www.ricettedisardegna.it/pane-pistoccu/
فن الطهو والطبخ
; يرتبط تقاليد الطعام والنبيذ في تورتولي ارتباطًا وثيقًا بالفولكلور المحلي وقبل كل شيء بصيد الأسماك, نظراً لكثرة الصيادين في البلدة. بدءًا من الدورات الأولى يجب أن نتذكر "culurgiones", رافيولي محلي محشو بجبنة سردينيا الطازجة والبطاطس بنكهة الأعشاب. تعتمد دائمًا على البطاطس، ولا يمكنك إلا أن تتذوقها […]
