Cannonau
Il Cannonau di Sardegna Jerzu è un vino DOC ottenuto dalle bacche nere che vengono coltivate principalmente nella zona centrale dell’;isolado. Diz-se que chegou da Espanha em 1400, mas estudos recentes estabeleceram que na verdade tem origens indígenas. É um dos melhores vinhos de toda a Sardenha, e há também outras versões feitas com […]
Pan e Saba
Pan e saba é uma sobremesa fermentada principalmente com saba. A massa do pão saba é preparada com sêmola de trigo duro, fermento natural, saba, e enriquecido com adição de nozes, passas. Saiba mais sobre : https://www.ricettedisardegna.it/pani-saba/
Pistola
O pistoccu é um tipo de pão fino, seco e duro que também pode ser apreciado embebido em água. Chamado assim porque é cozido duas vezes (biscoito), O pão Pistoccu é um pão que pode ser guardado por muito tempo. Può essere consumato secco o inumidito nell’;água, acompanhado de carnes curadas e queijos saiba mais em http://www.ricettedisardegna.it/pane-pistoccu/
Gastronomia e cozinha
; A tradição gastronómica e vinícola de Tortolì está intimamente ligada ao folclore local e sobretudo à pesca, dado que há muitos pescadores na cidade. A partir dos primeiros pratos devemos lembrar os “culurgiones”, ravióli local recheado com queijos frescos da Sardenha e batatas e aromatizado com ervas. Sempre à base de batatas você não pode deixar de provar […]
